Nutrizione ed igiene

Docente:

Mauro Defendente Febbrari

Durata: 44 ore
Nutrizione, chiave della salute:
le proteine (animali-vegetali) i grassi (saturi-insaturi)
gli zuccheri (semplici-composti), le vitamine,
gli oligoelementi, i sali minerali, i cereali e derivati.
Sale e sostituti, le spezie.
Igiene, igiene degli alimenti
e haccp.

Programma di Nutrizione ed igiene
Nutrizione ed igiene