Food cost e management aziendale

Docente:

Raffaele Alajmo , Fabrizio Masiero

Durata: 24 ore
Organizzazione aziendale e legislazione della ristorazione,
gestione manageriale dell'impresa ristorativa,
il controllo della gestione economica e finanziaria,
gli indicatori di performance, il marketing
e orientamento al cliente, il food cost.
La gestione e lo sviluppo delle risorse umane.

Programma di Managment aziendale
Management aziendale