Analisi sensoriale

Docente:

Lorenzo Dante Ferro

Durata: 16 ore
addestramento all'analisi sensoriale,
architettura olfattiva, metodologie di composizione,
estrazione distillazione dei profumi.
Materie prime aromatiche e loro utilizzo in cucina.
Strategie di comunicazioni olfattive.

Programma di Analisi sensoriale e psicologia
Analisi sensoriale e psicologia