mercoledì 09 settembre 2015

LA LEZIONE E I CONSIGLI DEL PASTICCERE EMMANUELE FORCONE

Il campione del mondo in carica di pasticceria è docente al Master della Cucina Italiana

E' uno dei punti di riferimento della pasticceria in Italia e non solo perchè ha conquistato l'ultima coppa del mondo che si è dispustata a Lione, in Franca. Emmanuele Forcone è sempre stato, infatti, uno dei più innovativi professionisti del settore, che ha anche un'autentica passione per l'insegnamento. Per questo il Master della Cucina Italiana lo ha fortemente voluto nello staff dei propri docenti, assieme ai più grandi chef ed esperti di enogastronomia italiana che costituiscono il punto di forza di questo corso.

Durante la sua lezione al Master 2015 gli abbiamo chiesto di spiegare come imposta la propria docenza agli allievi e di "regalarci" qualche consiglio per chi vuole intraprendere questo mestiere. Ecco le sue risposte nelle videointerviste a lato.

 

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