giovedì 27 aprile 2017

CHEF VALERIA PICCINI: I MIEI PIATTI AL MASTER DELLA CUCINA ITALIANA

La cucina di una cuoca che sa rinnovare i sapori della tradizione, nel bistellato "da Caino" di Montemerano, in Maremma

Una terra dai sapori straordinari, la Maremma. A farceli scoprire, durante la sua lezione al Master della Cucina Italiana edizione 2017, la chef Valeria Piccini del bistellato Ristorante "da Caino" GRAND CHEF Relais & Chateaux che in questa videointervista ci spiega i piatti protagonisti della sua lezione. Con una curiosità: sapere cos'è la "cenerata"? E se sì, ne conoscete l'applicazione in cucina? Ascoltiamola!

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